閩寧之寶——赤霞珠干紅葡萄酒的來歷

1.1 赤霞珠葡萄的介紹

赤霞珠葡萄是一種來自法國波爾多地區(qū)的葡萄品種，在紅酒中占有重要的地位。它的果實(shí)表皮呈現(xiàn)出深紅色，紫色或近黑色，果實(shí)飽滿肥大，質(zhì)地豐富甜潤，芳香濃郁，酸度合適，單寧溫柔。赤霞珠葡萄的種植對環(huán)境和土壤的要求很高，只有在適宜的土壤和氣候條件下才能生長出優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，因此它很難得到廣泛種植。

1.2 閩寧赤霞珠葡萄酒的來歷

赤霞珠干紅葡萄酒是一款以福建寧德特產(chǎn)之一——赤霞珠葡萄為主要原料釀制而成的高質(zhì)量葡萄酒。由于福建寧德的氣候條件和土壤環(huán)境與法國波爾多地區(qū)相似，經(jīng)過數(shù)年的不斷努力和探索，福建寧德的種植戶們成功引進(jìn)了法國赤霞珠葡萄，經(jīng)過精心培育和釀制，制作出口感細(xì)膩的赤霞珠干紅葡萄酒。

赤霞珠干紅葡萄酒的特色

2.1 外觀特點(diǎn)

赤霞珠干紅葡萄酒的顏色在室溫下為深紅色，因單寧豐富而有些細(xì)沙感，是典型的赤霞珠的外觀特征。倒入杯中，酒體柔韌，在杯邊自由流淌，旋于杯內(nèi)呈亮麗絢爛，具有豐富層次的滋味。

2.2 香氣特點(diǎn)

赤霞珠干紅葡萄酒具有清新的果香味，如草莓，黑莓，櫻桃，玫瑰花等香氣。攪拌一下，還能聞到一點(diǎn)橡木和香草氣息，這是經(jīng)過橡木桶熏陶后產(chǎn)生的味道。

2.3 口感特點(diǎn)

赤霞珠干紅葡萄酒有著濃郁的果味，入口順滑，口感豐富，單寧結(jié)實(shí)，酒質(zhì)柔順，余韻悠長。尤其是在與牛肉、烤肉等紅肉類食品搭配時(shí)，能凸顯出其濃郁的果味和酒體的柔順，更加美味可口。

福建寧德赤霞珠干紅葡萄酒的產(chǎn)地特色

3.1 氣候特色

福建寧德地處東經(jīng)119度30分至120度56分，北緯26度03分至27度31分之間，處在亞熱帶海洋性氣候，年平均溫度17.9℃，全年光照充足、溫度適宜，降雨充沛，晝夜溫差小，土壤又以松散疏松的砂土地為主，為葡萄酒的生長提供了優(yōu)越的條件。

3.2 文化特色

福建寧德歷史悠久，詩禮傳統(tǒng)在這里得以保持和發(fā)揚(yáng)光大。又因?yàn)楦＝▽幍碌貐^(qū)常年熱帶氣候，保持著中國石窟藝術(shù)里的色彩，廖學(xué)讓、林穎利等知名畫家和平生陶藝名人走入這里，協(xié)同推出“石窟+陶藝”藝術(shù)品，讓寧德具有了特有的藝術(shù)文化、自然景觀和休閑度假的特點(diǎn)。

結(jié)語

4.1 閩寧珍品

赤霞珠干紅葡萄酒是福建寧德特產(chǎn)之一，具有堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)基礎(chǔ)和標(biāo)志性的典型風(fēng)格，已經(jīng)成為福建寧德的代表品種。它兼具了法國原產(chǎn)的葡萄酒醇厚的口感和深受民眾喜愛的果香味，通過葡萄酒的品鑒能感受到福建寧德當(dāng)?shù)厝嗣袂趧谥腔鄣慕Y(jié)晶。

4.2 對于赤霞珠干紅葡萄酒的品鑒

優(yōu)秀的赤霞珠干紅葡萄酒需要在適宜的溫度下，采用適合杯型的葡萄酒杯來品嘗。在品飲過程中，傾斜酒杯將葡萄酒邊緣傾瀉，以充分釋放葡萄酒的香氣；通過視覺，讓酒的顏色在玻璃杯內(nèi)展開，更好的品嘗到酒體的滋味；通過嗅覺感受葡萄酒的香氣，最后品嘗口感。在良好的環(huán)境下品鑒葡萄酒，不僅可以增長知識和文化修養(yǎng)，還能夠體驗(yàn)到美妙的口感和完美的品鑒過程。